Учебник менеджера пиццерии Обложка: Учебник менеджера пиццерии

Учебник менеджера пиццерии

Скачайте приложение:
Описание
3.0
540 стр.
2021 год
12+
Автор
Владимир Давыдов
Издательство
ЛитРес: Самиздат
О книге
Это вторая книга из серии «Учебники для пиццы», и она рассказывает об основных направлениях деятельности менеджера (руководителя пиццерии), а именно – персонал, операционная деятельность, качество выпускаемой продукции, обслуживание покупателей, содержание помещения, санитария личная и производственная, гигиена продуктов питания, неотложные ситуации, доставка. Большинство менеджеров вырастает из пиццайоло, а затем многие делают свой следующий шаг, самый важный в жизни – они стремятся стать владельцами той пиццерии, которой управляют. Эти владельцы обычно самые знающие и самые прибыльные.
ЖанрыИнформация
ISBN
978-5-532-97122-6
Отзывы Livelib
Никто не оставил отзывов, но когда-нибудь это обязательно произойдет.
С этой книгой читают Все