Крафтовое пиво. Пивная революция: руководство от инсайдера Обложка: Крафтовое пиво. Пивная революция: руководство от инсайдера

Крафтовое пиво. Пивная революция: руководство от инсайдера

Скачайте приложение:
Описание
4.2
643 стр.
2018 год
18+
Автор
Александр Петроченков
Серия
Вина и напитки мира
Издательство
Эксмо
О книге
Александр Васильевич Петроченков – специалист и знаток пива, журналист с сорокалетним стажем. Он как никто другой умеет написать о пиве так, что его книги не только хочется читать, но и перечитывать, следуя его советам. Книга, которую вы держите в руках, поможет вам удивить своих друзей знанием и умением варить пиво. Прочитав «Крафтовое пиво», вы станете знатоками в модной сейчас теме крафтового пива. В книге представлены историческая справка мирового пивоварения, рецепты, а также, что немаловажно, есть указатель российских пивоварен и список ярмарок, фестивалей, конкурсов пива, как раз для людей, которые захотят попробовать все лучшие сорта в одном месте. В формате PDF A4 сохранен издательский дизайн.
ЖанрыИнформация
ISBN
978-5-699-89155-9
Отзывы Livelib
VirgaSubaqueous
8 августа 2021
оценил(а) на
5.0
Самая полная книга о крафте, что я видел. Сейчас российский крафт становится популярнее, решил приобрести книгу, чтобы побольше узнать о его истории и особенностях. Не разочарован, узнал многое от экспертов, разобрался в особенностях сортов. Сделал себе заметку на барах Питера, думал, что посетил уже все.
underaviolet
19 июля 2020
оценил(а) на
3.0
Так называемое крафтовое пиво я люблю давно и за последние 3 года успела попробовать почти 2000 разновидностей этого напитка. Книгу купила несколько лет назад и, к сожалению, ожидала от нее немного другого. Из плюсов: было интересно почитать про историю пивоварения в целом и про зарождение культуры крафтового пива в частности. Кроме того, я наконец смогла сформулировать для себя понятие того, что же все-таки называется крафтовым пивом. Порадовало наличие нескольких авторских рецептов и список литературы, которую ещё можно почитать на данную тему.Однако я рассчитывала узнать больше о характеристиках различных стилей пива, о том, из каких бокалов принято их пить и какие закуски к ним подходят. Автор приводит в книге далеко не все существующие сорта пива. При довольно много страниц отведено под чужие субъективные впечатления и эмоции – кто и что думает про крафтовое пиво. Ни в коем случае не претендую на звание эксперта в данной области, но некоторые мысли автора по поводу стилей пива показались мне странными. Перепроверив это на тематических сайтах, нашла подтверждение своим мыслям. Так, автор называет три разных стиля пива вариантами названия одного и того же стиля. Окончательно меня разочаровал список образцов пива к одному из стилей, где было указано пиво совершенно другого вида, даже близко не похожего на тот, к которому его отнес автор. Часть понятий по ходу текста остаются без объяснения. В книге красивые фотографии, но хотелось бы, чтоб к ним были подписи, особенно в главах, где описывается процесс пивоварения. Также немного расстроило, что автор приводит в пример в основном иностранное пиво, которое не всегда можно найти в России. Хотя мне кажется, что даже на момент выхода книги, можно было найти и отечественные образцы перечисленных стилей. В общем, здесь довольно много внимания уделяется иностранному крафту, а я почему-то надеялась узнать больше именно про российский крафт, который как минимум не хуже зарубежного. Встречаются опечатки. Не на каждой странице, но их достаточно.В итоге у меня создалось впечатление, что книга выпущена на скорую руку на волне роста популярности крафтового пива.
С этой книгой читают
Обложка: Крафтовое пиво
Крафтовое пиво

Маргарита Акулич

Обложка: Гладь, люби, хвали. Нескучное руководство по воспитанию собаки
4.6
Гладь, люби, хвали. Нескучное руководство по воспитанию собаки

Анастасия Бобкова, Надежда Пигарева, Екатерина Пронина

Обложка: Советы доброй хозяйки
Советы доброй хозяйки

Юлия Никитина

Бесплатно