Управление рестораном, который любит гостей Обложка: Управление рестораном, который любит гостей

Управление рестораном, который любит гостей

Скачайте приложение:
Описание
4.3
407 стр.
2015 год
12+
Автор
Виолетта Гвоздовская
Издательство
Ресторанные ведомости
О книге
Первая часть книги, которую вы держите в руках, посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учета, проводить эффективную инвентаризацию, закупать и хранить товар, организовать работу каждой из зон ресторана, научить своих сотрудников правильно вести себя с гостями, создать сильную команду и многое другое. Основная мысль данной работы заключается в том, что сердце любого заведения – его руководитель, который должен иметь большой опыт, огромный запас знаний в различных сферах деятельности, а также четко представлять себе, куда он ведет свою компанию. Автор хорошо разбирается в том, о чем пишет: предложенные правила и схемы подкреплены примерами из реальной практики, таблицами и графиками.
ЖанрыИнформация
ISBN
978-5-98176-111-9
Отзывы Livelib
Никто не оставил отзывов, но когда-нибудь это обязательно произойдет.
С этой книгой читают Все
Обложка: Как стать ресторатором. Правила получения прибыли
Обложка: Азбука Ресторатора. Как открыть свое заведение
Обложка: Управление рестораном, который любит прибыль
Обложка: Как найти и принять себя
2.0
Как найти и принять себя

Игорь Молчанов

Обложка: Одностраничный маркетинговый план. Как найти новых клиентов, заработать больше денег и выделиться из толпы
Обложка: Основы маркетинга
4.3
Основы маркетинга

Филип Котлер

Обложка: Маркетинг на 100%: ремикс
Обложка: Никогда не теряйте клиента. Превратите любого покупателя в пожизненного клиента за 100 дней
Обложка: Психология продаж на практике. О чем думают ваши клиенты и как их убедить
Обложка: Клиенты на всю жизнь
4.4
Клиенты на всю жизнь

Пол Браун, Карл Сьюэлл

Обложка: Умный бизнес: пострекламное перевооружение
Обложка: Искренний сервис
4.0
Искренний сервис

Максим Недякин

Обложка: С чего начать продвижение в соцсетях
Обложка: Заразительный. Психология сарафанного радио. Как продукты и идеи становятся популярными
Обложка: Готовая стратегия по получению клиентов из интернета