Ресторан: работа над ошибками Обложка: Ресторан: работа над ошибками

Ресторан: работа над ошибками

Скачайте приложение:
Описание
5.0
458 стр.
2018 год
12+
Автор
Ольга Курочкина
Издательство
Ресторанные ведомости
О книге
Успешная и эффективная работа в ресторанном бизнесе зависит от множества показателей. Опыт работы автора в крупных ресторанных холдингах и компаниях, таких как «РосИнтер Ресторантс», «Тинькофф», «Ginza Project Управление сетевыми проектами», сеть кафе «АндерСон», показал, что нет неважных аспектов для деятельности ресторана. Зачастую вы прилагаете огромные усилия по исправлению ситуации, а результата нет. Накопленный опыт показывает, что если есть неудовлетворенность работой ресторана, то необходимо выявить, что именно вас не устраивает, а затем проанализировать все показатели и составляющие, которые могут повлиять на этот показатель. Только после этого вы сможете исправить ситуацию. Иногда причина кроется совершенно не там, где нам кажется на первый взгляд. В данной книге вы сможете получить инструменты, которые помогут вам найти и исправить ошибки. Эту книгу мы назвали не случайно «Работа над ошибками». Откройте именно тот раздел, который вам нужен, и найдите ответы на свои вопросы.
ЖанрыИнформация
ISBN
978-5-98176-122-5
Отзывы Livelib
Никто не оставил отзывов, но когда-нибудь это обязательно произойдет.
С этой книгой читают
Обложка: Основы маркетинга
4.3
Основы маркетинга

Филип Котлер

Обложка: Дизайн привычных вещей
3.9
Дизайн привычных вещей

Дональд Норман