Гастрофизика. Новая наука о питании Обложка: Гастрофизика. Новая наука о питании

Гастрофизика. Новая наука о питании

Скачайте приложение:
Описание
4.0
1152 стр.
2017 год
16+
Автор
Чарльз Спенс
Издательство
Азбука-Аттикус
О книге
Удовольствие от еды, впечатление от блюда или напитка формируется не во рту, а в голове, утверждают современные ученые. Нашим пищевым поведением управляют все органы чувств сразу. Кроме вкуса, запаха и текстуры блюда или напитка, на нас влияют фоновые звуки и музыка, которая играет в ресторане или дома, погода за окном, форма и цвет посуды, вес столовых приборов, компания, собравшаяся за столом… Чарльз Спенс подробно исследует все эти феномены, рассказывая, как сделать трапезу приятной, пробуждающей воображение, оставляющей приятные воспоминания. «Гастрофизика» – это книга, благодаря которой вы взглянете на еду в своей тарелке совершенно по-новому. «Я считаю, что уже в самом ближайшем будущем гастрофизические исследования станут играть доминирующую роль в понимании и улучшении ощущений от всех наших продуктов питания и напитков». (Чарльз Спенс)
ЖанрыИнформация
Переводчик
Елена Зайцева
ISBN
978-5-389-16129-0
Отзывы Livelib
Никто не оставил отзывов, но когда-нибудь это обязательно произойдет.
С этой книгой читают Все
Обложка: Свободу мозгу! Что сковывает наш мозг и как вырвать его из тисков, в которых он оказался
Обложка: Математика для гиков
3.5
Математика для гиков

Рафаель Роузен

Обложка: Держи голову выше: тактики мышления от величайших спортсменов мира
Обложка: Искусство влияния. Как изменить мысли и поведение других людей
Обложка: Как работает ваш мозг. Внутри самого сложного объекта во Вселенной
Обложка: Квантовый ум. Грань между физикой и психологией
Обложка: Один день из жизни мозга. Нейробиология сознания от рассвета до заката
Обложка: Нереальная реальность. Путешествие по квантовой петле
Обложка: Как быть самим собой. Как перестать удовлетворять всех вокруг
Обложка: Математическое мышление
Обложка: Теорема века. Мир с точки зрения математики
Обложка: Бесконечная игра. В бизнесе побеждает тот, кто не участвует в гонке
Обложка: Всё! Доводи до конца. Синдром незавершенных дел
Обложка: Квантовая ночь
3.9
Квантовая ночь

Роберт Сойер

Обложка: Подлинная красота
4.5
Подлинная красота

Мишель Дуглас