Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты Обложка: Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты

Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты

Скачайте приложение:
Описание
3.0
305 стр.
2017 год
16+
Автор
Владимир Давыдов
Другой формат
Аудиокнига
Издательство
ЛитРес: Самиздат
О книге
Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным вопросам в деле создания пиццы – выбору сырья, приготовлению теста на всех этапах, основным ингредиентам для пиццы и приготовлению пиццы как блюда. Книга включает в себя множество полезных, важных характеристик основных продуктов для пиццы, представленных на российском рынке, советов по выбору оборудования для пиццерии, пошаговых фотографий и эксклюзивных лайфхаков.
ЖанрыИнформация
ISBN
978-5-532-98318-2
Отзывы Livelib
Никто не оставил отзывов, но когда-нибудь это обязательно произойдет.
С этой книгой читают