Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом Обложка: Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом

Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом

Скачайте приложение:
Описание
2.0
282 стр.
2019 год
16+
Автор
Ирина Кривицкая
Серия
1000 бестселлеров
Издательство
1000 бестселлеров
О книге
Согласно статистике, более 30 % заведений общественного питания терпят крах в течение первого года работы. Несмотря на это, ресторанный бизнес не теряет своей привлекательности. Авторы книги раскрывают тонкости, без которых невозможно добиться успеха и создать конкурентоспособное заведение, рассматривают наиболее типичные ошибки управления и предлагают готовые алгоритмы решения проблем, которые помогут улучшить качество обслуживания и увеличить прибыль в максимально короткие сроки. Рекомендации авторов покажут новые перспективы развития как небольших заведений быстрого питания, так и ресторанов премиум-класса.
ЖанрыИнформация
ISBN
978-5-906907-95-0
Отзывы Livelib
Никто не оставил отзывов, но когда-нибудь это обязательно произойдет.
С этой книгой читают