Рестораны, трактиры, чайные… Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века Обложка: Рестораны, трактиры, чайные… Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века

Рестораны, трактиры, чайные… Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века

Скачайте приложение:
Описание
3.6
534 стр.
2011 год
Автор
Юлия Демиденко
Серия
Всё о Санкт-Петербурге
Издательство
Центрполиграф
О книге
В книге на основе большого фактического материала рассказывается об истории становления и развития в Петербурге феномена «общественного питания»: о ресторанах, кабаках, чайных, трактирах и прочих заведениях. Также вы узнаете много интересного об их устройстве и конечно же о тех, кто там работал. В приложении приводятся примеры старинных рецептов. При желании вы с легкостью сможете по ним самостоятельно приготовить и отведать то, что принято было подавать на стол. Книга богато иллюстрирована и, несомненно, вызовет интерес у широкого круга читателей.
ЖанрыИнформация
ISBN
978-5-227-03013-9
Отзывы Livelib
elyara
9 октября 2019
оценил(а) на
4.0
Книга в целом очень понравилась, хотя она и не совсем легко местами читалась, слишком много перечней и этих специфических старых классификаций. Но лично мне, как любителю Санкт-Петербурга и ресторанов, и еды в целом - читать было интересно. Самый большой минус - это то, что сноски сделаны в конце книги, вот это реально было неудобно!Тут и описания видов и типов всевозможных заведений с примерами и названиями, и адресами, и что подавали,и сколько это стоило, и кто посещал, и когда закрылись... Работа, конечно автором произведена огромная по сбору всей этой информации. А по адресам, указанным в книге -прямо хочется пройтись, рассмотреть дома. Ресторанов там конечно уже не найдешь, практически все уже пропали на текущий момент. Но, вот к примеру так совпало, что в тот же день, когда я дочитала книгу - мы проходили мимо ресторана Абрикосов на Невском 40, и я не смогла пройти мимо, зашла посмотрела на старинный интерьер. Чувство неописуемое (пирожные тоже были вкусные). Старинные рецепты в конце книги - приятный бонус. Теперь хочу эту книгу в личную библиотеку.
CurlyAnn
3 мая 2012
оценил(а) на
3.0
Занятная книга. Не развлекательное чтение, а скорее серьезный научный труд. Видно, что автор многолитературы перелапатил, чтобы создать сие. Отмечу, что изданий подобного рода на современном книжном рынке днем с огнем не найти. Издание, даже скорее, путеводитель по забытым петербургским ресторанам, забегаловкам и кафе. Хоть бери и езжай в Питер, а книгу заместо компаса используй. Из недоставтков отмечу только черно-белые иллюстрации (с фотографиями самих ресторанов все понятно, однако, снимки меню из различных хранилищ можно было бы и цветными сделать). И еще мне было неудобно, что примечания находятся в конце издания. На мой взгляд ряд из них можно было бы включить в сам текст, а остальные привести ниже в качестве ссылок.
С этой книгой читают Все
Обложка: Белорусские земли в советско-польских отношениях
Обложка: Культура русского старообрядчества XVII—XX вв. Издание второе, дополненное
Обложка: Военачальники Великой Отечественной войны – уроженцы Смоленской губернии. Том 1
Обложка: Британские интеллектуалы эпохи Просвещения: от маркиза Галифакса до Эдмунта Берка
Обложка: Мост через бездну. Вся история искусства в одной книге
Обложка: Москва и москвичи
4.3
Москва и москвичи

Владимир Гиляровский

Бесплатно
Обложка: Самая таинственная тайна и другие сюжеты
Обложка: Часть Европы. История Российского государства. От истоков до монгольского нашествия
Обложка: Дневник немецкого солдата. Военные будни на Восточном фронте. 1941-1943
Обложка: Часть Азии. История Российского государства. Ордынский период
Обложка: Уроки истории. Закономерности развития цивилизации за 5000 лет
Обложка: Боевой путь сибирских дивизий. Великая Отечественная война 1941—1945. Книга первая
Обложка: История тюрков
2.0
История тюрков

Мурад Аджи

Обложка: Петербургские ювелиры XIX века. Дней Александровых прекрасное начало
Обложка: Сирийский армагеддон. ИГИЛ, нефть, Россия. Битва за Восток
2.0
Сирийский армагеддон. ИГИЛ, нефть, Россия. Битва за Восток

Леонид Ивашов, Александр Проханов, Владислав Шурыгин